Produkcja pieczarek w Polsce jest ważną i dynamicznie rozwijającą się gałęzią produkcji rolnej Dostarcza ona surowca dla przetwórstwa, pieĂÂczarek świeżych na rynek krajowy i eksport oraz uczestniczy w istotnym zaĂÂkresie w utylizacji odpadów organicznych pochodzących z produkcji drobiu i zbóż oraz mineralnych w postaci gipsu odpadowego
Podłoże jest podstawowym surowcem decydującym o plonowaniu i jaĂÂkości zbieranych pieczarek oraz konkurencyjności tego sektora rolnictwa w daĂÂnym kraju na rynkach światowych
